Για τις περισσότερες οικογένειες, το δείπνο είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Είναι μόνο εκείνο το μέρος της ημέρας όπου όλα τα μέλη της οικογένειας είναι παρόντα και όλοι μπορούν να καλύψουν όλα τα σημαντικά οικογενειακά και σχολικά θέματα. Οι γονείς που είναι υπεύθυνοι για την προετοιμασία του δείπνου θα έχουν επίσης περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν και δεν θα χρειάζεται να βιάζονται να ετοιμάσουν το βραδινό γεύμα, σε αντίθεση με το πρωινό, όταν όλοι πρέπει να βιαστούν να πάνε στη δουλειά ή στο σχολείο.
Δεδομένου ότι το δείπνο είναι συνήθως η μόνη ώρα κατά τη διάρκεια της ημέρας που όλοι μπορούν να είναι παρόντες στο τραπέζι, σίγουρα θα θέλετε να αφιερώσετε λιγότερο χρόνο στην προετοιμασία του γεύματος και περισσότερο στη συνομιλία με την οικογένεια. Ως εκ τούτου, θα ήταν χρήσιμο να γνωρίζετε μερικές συμβουλές για την προετοιμασία εύκολων γευμάτων δείπνου που είναι επίσης υγιεινά και νόστιμα. Παρακάτω είναι μερικές από αυτές τις συμβουλές που μπορείτε να ακολουθήσετε για να μαγειρέψετε εύκολα αλλά υγιεινά γεύματα δείπνου:
• Δημιουργήστε ένα πρόγραμμα γεύματος για δείπνο. Αφιερώστε λίγο χρόνο κατά τη διάρκεια των Σαββατοκύριακων (όταν είστε ελεύθεροι) για να καταλήξετε σε ένα πρόγραμμα δείπνου για την εβδομάδα. Βεβαιωθείτε ότι το διατροφικό σας πρόγραμμα έχει υγιεινές συνταγές. Ως εκ τούτου, μην ξεχνάτε να ενσωματώνετε δημητριακά ολικής αλέσεως, χόρτα, άπαχες πρωτεΐνες και άλλα υγιεινά και θρεπτικά συστατικά.
• Αφιερώστε χρόνο για να κάνετε και κάποιες προπαρασκευαστικές εργασίες. Όταν έχετε λίγο ελεύθερο χρόνο, κάντε και τις απαραίτητες εργασίες προετοιμασίας φαγητού. Αυτό σημαίνει να ξεφλουδίζετε και να κόβετε λαχανικά και φρούτα και να τα αποθηκεύετε σωστά στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε μερικά επιπλέον φρούτα και λαχανικά, ώστε να μπορείτε να έχετε επιπλέον για να τσιμπολογήσουν όλοι ή να τα προσθέσετε σε άλλα γεύματα.
• Μπορείτε επίσης να βεβαιωθείτε ότι θα ενσωματώνετε πάντα υγιεινά λαχανικά στα γεύματά σας χωρίς να ξοδεύετε πολύ χρόνο σε προπαρασκευαστικές εργασίες αγοράζοντας προκομμένα φρέσκα λαχανικά όπως μπρόκολο, σκουός και μανιτάρια.
• Να αποθηκεύετε και να χρησιμοποιείτε πάντα υγιεινά προϊόντα μαγειρέματος. Για εύκολη, υγιεινή προετοιμασία φαγητού, έχετε πάντα τα βασικά σας έτοιμα. Αυτά περιλαμβάνουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, υποκατάστατα αυγών και γάλα σόγιας χωρίς λιπαρά ή ελαφρύ. Κορυφαίοι διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου σε μπουκάλι ψεκασμού, επειδή αυτός είναι ένας σίγουρος και ευκολότερος τρόπος για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λίπος και θερμίδες ενός πιάτου.
• Τροποποιήστε τις μεθόδους μαγειρέματος. Τέλος, αλλάζοντας τον συνήθη τρόπο μαγειρέματος, μπορείτε να μειώσετε αποτελεσματικά την πρόσληψη λίπους και θερμίδων από όλους. Ως εκ τούτου, εάν τηγανίζετε πάντα κοτόπουλο, σκεφτείτε να το ψήσετε ή να το ψήσετε. Θα ξοδεύετε λιγότερο χρόνο παρακολουθώντας τι μαγειρεύετε ενώ σερβίρετε και τρώτε πιο υγιεινά πιάτα. Το ψήσιμο στη σχάρα, το ψήσιμο ή η λαθροθηρία είναι επίσης μια πιο υγιεινή επιλογή. Μπορείτε επίσης να αποφύγετε τη χρήση υπερβολικού λαδιού ψήνοντας λαχανικά κομμένα σε κύβους όπως κρεμμύδια και χόρτα αντί να τα τηγανίζετε.