Δεν χρειάζεται να είσαι vegan για να φας vegan φαγητό. Στην πραγματικότητα, είναι υπέροχο να δοκιμάζετε υγιεινά σνακ από καιρό σε καιρό, ειδικά αν η διατροφή σας αποτελείται κυρίως από κρέας και γρήγορο φαγητό. Θα εκπλαγείτε με το πόσο νόστιμο και ικανοποιητικό μπορεί να είναι το υγιεινό φαγητό και αν δεν σας κάνει να αλλάξετε εντελώς τον τρόπο ζωής σας, θα σας βοηθήσει να κάνετε πιο θρεπτικές επιλογές στη διατροφή σας.
Δοκιμάστε αυτές τις 4 υπέροχες συνταγές για vegan σνακ:
Γρήγορα τσιπς μήλου κανέλας
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
2 κόκκινα μήλα, κομμένα σε λεπτές φέτες
-
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
-
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Σε ένα μπολ πασπαλίζουμε τις φέτες μήλου με ζάχαρη και κανέλα, ανακατεύοντας να καλυφθούν ομοιόμορφα τα φρούτα. Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα ταψί για να μην αλληλεπικαλύπτονται. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (200 F) μέχρι να στεγνώσει και να γίνει τραγανό (αλλά ακόμα εύπλαστο), περίπου 2 με 3 ώρες. Σερβίρετε αμέσως.
Χούμους με σκόρδο, λάιμ και αβοκάντο
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
2 ώριμα αβοκάντο, καθαρισμένα και ξεφλουδισμένα
-
2 σκελίδες σκόρδο
-
2 φλιτζάνια ρεβίθια σε κονσέρβα
-
1/3 φλιτζανιού ταχίνι
-
1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λάιμ
-
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-
1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
-
Αλάτι kosher
-
1 κουταλιά της σούπας κόλιαντρο ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα
-
Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, για γαρνίρισμα
Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, ανακατεύουμε τα αβοκάντο, τα ρεβίθια, το σκόρδο, το ταχίνι, το χυμό λάιμ και το ελαιόλαδο. Καρυκεύστε με αλάτι κοσέρ. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ σερβιρίσματος και στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Σερβίρεται καλύτερα με ψωμί ολικής αλέσεως ή πατατάκια.
Healthy Trail Mix Snack Balls
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
1 φλιτζάνι παλαιομοδίτικη βρώμη
-
3/4 φλιτζανιού κρεμώδες φυστικοβούτυρο, λιωμένο
-
1/2 φλιτζάνι μίνι τσιπς μαύρης σοκολάτας
-
1/4 φλιτζάνι mini M&Ms
-
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια
-
1/4 φλιτζάνι σταφίδες
-
1 κουταλιά της σούπας μέλι
-
Αλάτι kosher
Ανακατέψτε μαζί την παλιομοδίτικη ρολό βρώμη, το φυστικοβούτυρο, τα τσιπς μαύρης σοκολάτας, τα M&M, τα φιστίκια, τις σταφίδες και το μέλι. Καρυκεύστε με αλάτι kosher (ανάλογα με την αλμύρα που επιθυμείτε). Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. Κόβουμε σε μικρά μπαλάκια (μέγεθος περίπου μία κουταλιά της σούπας) και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, περίπου 1 με 2 ώρες.
Πράσινο μήλο Nachos
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
2 πράσινα μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες, παγωμένα
-
1/4 φλιτζάνι φυσικό φυστικοβούτυρο, ζεστό
-
2 κουταλιές της σούπας granola
-
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα κράνμπερι
Τοποθετήστε φέτες μήλου σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, περιχύστε γενναιόδωρα με ζεσταμένο φυστικοβούτυρο. Συμπληρώστε με κομμάτια granola και αποξηραμένα cranberries. Σερβίρετε αμέσως.
Είτε είστε vegan είτε όχι, αυτά τα γρήγορα vegan σνακ σίγουρα θα σας κάνουν να τρώτε πιο υγιεινά!