Η Μισέλ Ομπάμα, Πρώτη Κυρία από τον Ιανουάριο του 2009, αξιοποιεί σωστά τον χρόνο της στην εξουσία. Ξεκινώντας με συζητήσεις για έναν κήπο του Λευκού Οίκου, ξεκίνησε την καμπάνια Let’s Move — αναλαμβάνοντας την αποστολή να τερματίσει την παιδική παχυσαρκία στην Αμερική σε μια γενιά. Δύσκολα ένας μέτριος στόχος, το να ενηλικιωθούν όλα τα παιδιά με φυσιολογικό βάρος θα απαιτήσει συνεχή, ολοκληρωμένη δράση από όλους τους τομείς της κοινωνίας. Για το σκοπό αυτό, το Let’s Move απευθύνεται σε γονείς, παιδιά, αιρετούς αξιωματούχους, σχολεία, κοινοτικούς ηγέτες και παρόχους υγειονομικής περίθαλψης – κάθε κλάδο της κοινωνίας – για να διασφαλίσει ότι όλοι κάνουν τον ρόλο τους.
Εκπαίδευση για την Παιδική Παχυσαρκία
Προτού κάποιος παρακινηθεί να αναλάβει δράση, πρέπει να καταλάβει ότι υπάρχει λόγος να το κάνει. Ο πρώτος τρόπος με τον οποίο η εκστρατεία της κ. Ομπάμα στοχεύει την απάθεια είναι απλώς η εκπαίδευση του κοινού σχετικά με την απελπισμένη θέση στην οποία βρισκόμαστε. Εξετάστε αυτά τα ανησυχητικά στατιστικά στοιχεία:
Τα τελευταία 30 χρόνια έχει τριπλασιαστεί τα παχύσαρκα παιδιά στην Αμερική, έτσι ώστε σήμερα 1 στους 3 ανηλίκους είναι υπέρβαρος (πολύ βάρος για το ύψος) ή παχύσαρκος (πολύ σωματικό λίπος για το ύψος) και, στην πραγματικότητα, 1 στους 3 Αμερικανούς . Υπολογίζεται ότι οι Αμερικανοί σήμερα τρώνε σχεδόν το ένα τρίτο περισσότερες θερμίδες ανά μέρα απ’ ό,τι έκαναν το 1960, συμπεριλαμβανομένων ανησυχητικών ποσοτήτων λιπών και σακχάρων. Μια τόσο δραστική αλλαγή δεν μπορεί παρά να βλάψει το σώμα. Ο κίνδυνος διαβήτη, υψηλής αρτηριακής πίεσης, καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, άσθματος και πολλών άλλων καταστάσεων είναι γνωστό ότι αυξάνεται με την παχυσαρκία.
Δεν μπορούμε πλέον να προσποιούμαστε ότι αυτό είναι ένα ατομικό ζήτημα. Με μια επιδημία παχυσαρκίας στα παιδιά μας, όλοι πρέπει να αναλάβουμε την ευθύνη για τη δημιουργία ενός πιο υγιεινού περιβάλλοντος. Αλλά αντί να κατακλύζεται από αυτή την ευθύνη, η καμπάνια Let’s Move παρουσιάζει σαφή, εφικτά βήματα για να καταστήσει δυνατό ένα υγιές μέλλον.
Ξεκινήστε να τρώτε υγιεινά
Μετά την εκπαίδευση σχετικά με το πρόβλημα, η καμπάνια Let’s Move εκπαιδεύει το κοινό σχετικά με τη λύση. Το πρώτο βήμα σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής είναι να καταλάβετε πώς να τρώτε σωστά. Οι ανησυχητικές τάσεις των τελευταίων δεκαετιών πηγάζουν από ριζικές διαφορές στον τρόπο που τρώμε και στο τι τρώμε. Όχι μόνο τα μεγέθη των μερίδων είναι εκτός ελέγχου, αλλά και οι άνθρωποι συχνά αγνοούν την ποιότητα (ή την κακή ποιότητα) του φαγητού που τρώνε. Με λίγα λόγια, οι άνθρωποι δεν ξέρουν τι είναι καλό για αυτούς. Και αν οι ενήλικες δεν είναι ενημερωμένοι, τα παιδιά είναι ακόμη λιγότερο. Ωστόσο, οι πληροφορίες είναι πλέον πιο διαθέσιμες από ποτέ και είναι ευθύνη των γονέων και των φροντιστών να ενημερώνονται και να μεταδίδουν αυτές τις πληροφορίες στην επόμενη γενιά.
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων, ο κυβερνητικός οργανισμός που ρυθμίζει τη βιομηχανία τροφίμων, απαιτεί από τους περισσότερους διανομείς προετοιμασμένων τροφίμων (κονσερβοποιημένα, συσκευασμένα, συσκευασμένα) να επισημαίνουν τα προϊόντα τους με την ετικέτα διατροφικών πληροφοριών που αναφέρει το μέγεθος της μερίδας, το θερμιδικό περιεχόμενο και μια πληθώρα άλλων πληροφοριών . Το 2009, η Επίτροπος Δρ. Margaret Hamburg ανακοίνωσε ορισμένες νέες πρωτοβουλίες για τον FDA, συμπεριλαμβανομένης της αποστολής προειδοποιητικών επιστολών σε εταιρείες που παραποιούν τα προϊόντα τους και της συνεργασίας με τη βιομηχανία τροφίμων για την εισαγωγή ετικετών στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας που θα επιτρέπει στους καταναλωτές να κάνουν υγιεινές επιλογές ακόμη περισσότερο. εύκολα.
Ενώ οι ετικέτες βοηθούν τις οικογένειες να είναι πιο ενημερωμένες για τα τρόφιμα που καταναλώνουν στο σπίτι, το γεγονός είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε ένα μεγάλο ποσοστό φαγητού εκτός σπιτιού. Είτε προέρχονται από εστιατόρια, σχολεία, καταστήματα σνακ ή μηχανήματα αυτόματης πώλησης, πολλά τρόφιμα δεν έρχονται συσκευασμένα με αξιόπιστες πληροφορίες. Αλλά αυτό δεν είναι πλέον δικαιολογία. Ο ιστότοπος του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ παρέχει σαφείς και περιεκτικές πληροφορίες για τη νέα Διατροφική Πυραμίδα (ενημερωμένη από το παλιό μοντέλο με κόκκους στο κάτω μέρος που μπορεί να γνωρίζουν οι ενήλικες), η οποία περιγράφει τα συστατικά μιας ισορροπημένης ημέρας γευμάτων. Σε αντίθεση με την παλιά έκδοση, το Food Pyramid 2.0 περιλαμβάνει τη σημασία της άσκησης και ανακατανέμει τις μερίδες ανά ημέρα για κάθε κατηγορία φαγητού. Αυτός ο ιστότοπος και εκατοντάδες άλλοι που παρέχουν πληροφορίες για ποιοτικά τρόφιμα, κάνουν υγιεινές επιλογές πολύ κοντά σε όλους τους Αμερικανούς.
Μαζί με την εκπαίδευση των παιδιών και των οικογενειών για το πώς να τρώνε σωστά, η καμπάνια Let’s Move στοχεύει να κάνει μια απτή διαφορά βοηθώντας τα σχολεία να οδηγήσουν το δρόμο. Με τους σχολικούς προϋπολογισμούς περιορισμένους σε όλη τη χώρα, όλο και περισσότερα πρόχειρο φαγητό έχουν μπει στο δημόσιο σχολικό σύστημα και στο σώμα των παιδιών μας, γενικά επειδή είναι φθηνό, βολικό και μακράς διαρκείας. Ωστόσο, όταν συνυπολογίζεται το μακροπρόθεσμο κόστος της παχυσαρκίας (υψηλό κόστος υγειονομικής περίθαλψης), η περικοπή κατά την παιδική ηλικία δεν είναι πλέον βιώσιμη επιλογή. Οι διευθυντές των σχολείων και οι γονείς πρέπει να εμπλακούν και να αλλάξουν τις επιλογές στα σχολεία, ώστε τα παιδιά να μπορούν να μαθαίνουν καλύτερα όσο είναι στο σχολείο και να ζουν καλύτερα ενώ δεν είναι.
Δραστηριοποιώντας τους ανθρώπους
Μαζί με το να μάθουμε τι να βάζουμε στο σώμα μας, οι Αμερικανοί πρέπει να μάθουν πώς να χρησιμοποιούν το σώμα τους για να τους κρατούν σε κορυφαία φόρμα. Το USDA ισχυρίζεται ότι τα παιδιά και οι έφηβοι πρέπει να έχουν 60 λεπτά σωματικής δραστηριότητας καθημερινά, ενώ οι ενήλικες θα πρέπει να έχουν τουλάχιστον 30 σε τακτική βάση. Οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν ανταποκρίνονται σε αυτά τα πρότυπα και για κάποιους φαίνονται απρόσιτα. Ωστόσο, η άφθονη άσκηση σε μια μέρα είναι μόνο θέμα προτεραιοτήτων. Το μέσο Αμερικανό παιδί (8-18) ξοδεύει 7,5 ώρες ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ σε ψυχαγωγικά μέσα. Η καμπάνια Let’s Move σημαίνει να το αλλάξει αυτό ενεργοποιώντας οικογένειες, σχολεία και κοινότητες.
Το πρόγραμμα και ο τρόπος ζωής κάθε οικογένειας είναι διαφορετικοί, επομένως η ανάπτυξη περισσότερης δραστηριότητας θα φαίνεται διαφορετική σε κάθε περίπτωση. Για μια οικογένεια μπορεί να αποφασίσει να περπατήσει σε οποιοδήποτε μέρος που απέχει λιγότερο από ένα μίλι από το σπίτι. για άλλον, μπορεί να είναι μια οικογενειακή παράδοση τεσσάρων τετραγωνικών στο δρόμο. Οι ευκαιρίες για να είστε δραστήριοι μπορούν να γίνουν διασκεδαστικές και να οικοδομήσουν οικογενειακή ενότητα. Κάντε jumping jacks το πρωί με τα PJ σας, χορέψτε στην κουζίνα με τα αγαπημένα σας τραγούδια, ποδήλατο στο πάρκο ή δείτε ποιος μπορεί να κουνιέται ψηλότερα στις κούνιες. Τα παιδιά λατρεύουν να είναι δραστήρια και τους αρέσει ακόμη περισσότερο αν περνούν ποιοτικό χρόνο με τους γονείς τους. Αλλά ακόμα κι αν δεν μπορείτε να απομακρύνετε το παιδί από την οθόνη, τα μέσα ψυχαγωγίας έχουν επίσης πολλές ενεργές επιλογές. Το Wii Fit της Nintendo, ή το δημοφιλές Dance Dance Revolution, ή ακόμα και απλά βίντεο στο YouTube, όπως το Exercise with Daniel, μπορούν να ξυπνήσουν και να δράσουν τα παιδιά χωρίς καν να το γνωρίζουν.
Φυσικά, μεγάλο μέρος των ημερών των παιδιών περνούν στο σχολείο, επομένως τα σχολεία είναι επίσης υπεύθυνα για την ενσωμάτωση της κίνησης στο πρόγραμμα, παράλληλα με την εκπαίδευση των μαθητών για τη σημασία του. Η τοποθέτηση της φυσικής αγωγής ως προτεραιότητα, η παροχή χρόνου για διάλειμμα, η επέκταση και η υποστήριξη των αθλημάτων μετά το σχολείο, ακόμη και η ενσωμάτωση της σωματικότητας στο ακαδημαϊκό πρόγραμμα σπουδών είναι όλοι οι τρόποι με τους οποίους τα σχολεία μπορούν να βοηθήσουν τους μαθητές να είναι ο πιο υγιής εαυτός τους. Κάθε μέρα γίνονται περισσότερες έρευνες που αποδεικνύουν το όφελος της κίνησης στη μάθηση — ένα υγιές σώμα κάνει έναν υγιή εγκέφαλο.
Οι κοινότητες μπορούν να ενθαρρύνουν τους πολίτες να ζουν υγιεινά δημιουργώντας μια υποδομή που να το υποστηρίζει. Ποδηλατόδρομοι, πάρκα, ασφαλείς διαδρομές από και προς σχολεία, κέντρα δραστηριοτήτων και προγράμματα για νέους κάνουν την άσκηση βολική και ελκυστική. Πρωτοβουλίες που κάνουν τη συμμετοχή σε ομάδες φθηνότερες, προσφέρουν υποτροφίες για αθλητική ενασχόληση ή εκπαιδεύουν τους μειονεκτούντες μαθητές για ευκαιρίες στην περιοχή, μπορούν όλες να έχουν θετικό αντίκτυπο στη ζωή των παιδιών.
Βοηθώντας τους ανθρώπους να αναλάβουν δράση
Επειδή η αλλαγή μπορεί να είναι συντριπτική, Ας κουνηθούμε έχει περιγράψει τα «5 απλά βήματα προς την επιτυχία» για κάθε ομάδα που επιδιώκει να εκπαιδεύσει: γονείς, παιδιά, αιρετούς, σχολεία, ηγέτες κοινότητας, παρόχους υγειονομικής περίθαλψης, ακόμη και σεφ.
Για παράδειγμα, τα πέντε βήματα για τους σεφ είναι τα ακόλουθα:
1) Γίνετε μέλος της πρωτοβουλίας Chefs Move to Schools. Αυτό το βήμα ενθαρρύνει τους σεφ να «υιοθετήσουν» ένα σχολείο και να εργαστούν σε αυτό για να εκπαιδεύσουν τους μαθητές, τις οικογένειες και τους διαχειριστές σχετικά με τις θρεπτικές επιλογές και τα συναρπαστικά νέα τρόφιμα. Ο ιστότοπος Let’s Move βοηθά τους σεφ να βρουν σχολεία (και σεφ σχολείων) με έναν διαδραστικό χάρτη με δυνατότητα αναζήτησης.
2) Αναλάβετε τη σχολική πρόκληση HealthierUS. Μετά την υιοθέτηση ενός σχολείου, οι σεφ μπορούν να βοηθήσουν τα σχολεία να υποβάλουν αίτηση για να γίνουν Σχολείο HealthierUS School Challenge (HUSCC) ικανοποιώντας διάφορα κριτήρια. Ο ιστότοπος USDA: Food and Nutrition Services περιγράφει τα κίνητρα που προσφέρονται σε σχολεία που πληρούν τις απαιτήσεις.
3) Μάθετε για τα προγράμματα παιδικής διατροφής. Προκειμένου να είναι αποτελεσματικοί στην υιοθέτηση ενός σχολείου, οι σεφ μπορούν να εκπαιδεύονται σχετικά με τα τρέχοντα προγράμματα παιδικής διατροφής και να αξιολογούν τι μπορεί να βελτιωθεί.
4) Προετοιμασία για την τάξη. Όταν έρθει δίπλα σε ένα σχολείο, ένας σεφ πρέπει να κάνει καλές ερωτήσεις σχετικά με το ποιοι είναι οι στόχοι του σχολείου και ποια είναι η τρέχουσα παραγωγή του. Από πού προέρχεται το φαγητό; Τι είδους εξοπλισμό έχει η κουζίνα; Χρειάζεται αναθεώρηση το μενού;
5) Βρείτε συνταγές επιτυχίας. Οι συνταγές για την επιτυχία είναι καινοτόμες ιδέες που έχουν λειτουργήσει καλά. Είτε ένας σεφ τα παίρνει από κάπου αλλού είτε τα σκέφτεται ο ίδιος, η ανταλλαγή ιδεών σε όλη τη χώρα μπορεί μόνο να μας βοηθήσει να χτίσουμε πιο υγιεινά σχολεία πιο γρήγορα.
Ενώνοντας τους ανθρώπους μαζί
Η εκστρατεία Let’s Move της Μισέλ Ομπάμα ακούγεται σαν μια καταπληκτική ιδέα. Αλλά αυτό είναι το μόνο που θα γίνει αν οι Αμερικανοί δεν το πάρουν προσωπικά και σοβαρά. Για να διασφαλιστεί ότι θα γίνει κίνημα και όχι απλώς σύνθημα, υπάρχουν ξεκάθαροι τρόποι για να εμπλακείτε. Παράλληλα με την παρακολούθηση των βημάτων δράσης στη σελίδα βημάτων δράσης, κάθε πολίτης καλείται να λάβει τη δέσμευση Let’s Move και να λάβει ενημερώσεις μέσω email, να συμμετάσχει σε μια συνάντηση Let’s Move σε περιφερειακό επίπεδο για να σχεδιάσει δραστηριότητες και να σχεδιάσει τοπικά στρατηγική και να συμμετάσχει στη συνεργασία για μια πιο υγιή Αμερική, η οποία εστιάζει στην κινητοποίηση ηγεσίας σε όλους τους τομείς για να οδηγήσει στην υγεία. Οποιοσδήποτε μπορεί να συμμετάσχει στη συζήτηση και στο Facebook
Η καμπάνια Let’s Move είναι ένα κάλεσμα για δράση κατά της παιδικής παχυσαρκίας που δεν μπορεί να αγνοηθεί. Με τα λόγια της δέσμευσης,
“Πιστεύουμε ότι κάθε παιδί έχει δικαίωμα σε μια υγιή παιδική ηλικία. Δεν μπορούμε να αφήσουμε αυτή να είναι η πρώτη γενιά στην ιστορία μας που μεγαλώνει λιγότερο υγιή από τους γονείς του. Τα συστατικά…καλύτερο φαγητό + περισσότερη δραστηριότητα…είναι ξεκάθαρα Το Let’s Move δεν είναι απλώς ευγενές, είναι ανάγκη. Δεν είναι απλώς ένα σύνθημα, είναι δική μας ευθύνη.”