Η γεύση και οι θερμίδες είχαν ίσως κυριαρχήσει στο μενού των σχολικών φαγητών που τροφοδοτούσαν τα μέσα στη NJ μεταξύ μερικών παρόχων μεσημεριανού γεύματος με αυξανόμενο βαθμό αποδοχής είχαν αλλάξει σε μια τάση μεταξύ των παρόχων σχολικού γεύματος που ήθελαν να σερβίρουν τον ουρανίσκο όπως επιθυμούσαν τα παιδιά.
Αλλά η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα ήταν ίσως ο λόγος για την ανησυχία για την υγεία, αλλά χωρίς να εγκαταλείψουμε τις θερμίδες, οι νέοι κανόνες ζητούν μόνο τη συμπερίληψη των φρούτων, των λαχανικών και των δημητριακών ολικής αλέσεως – πηγή βιταμινών και μετάλλων.
Κανείς από εμάς δεν θα συμβιβαστεί κάνοντας τους μελλοντικούς πολίτες της Αμερικής λιγότερο υγιείς και ποτέ δεν θα ήθελε στην πραγματικότητα να αυξήσει την αδιαθεσία της διαταραχής υγείας σε αυτές τις ηλικιακές ομάδες για τις οποίες πρέπει να τηρήσουμε τις υποσχέσεις που πρέπει να τηρήσουμε ως έθνος.
Ως εκ τούτου, οι νέοι κανόνες του ομοσπονδιακού προγράμματος μεσημεριανού γεύματος στο σχολείο προσπάθησαν να αντιμετωπίσουν αυτήν την ανησυχία πολύ γνωστή, αλλά δεν άφησαν άλλη επιλογή παρά να συμπεριλάβουν τα απαραίτητα συστατικά για τα οποία το μεσημεριανό πρόγραμμα θα προσφέρει κάποιο ποσό από τον προϋπολογισμό, αλλά θα πρέπει να επενδυθεί από το σχολικούς προϋπολογισμούς ή από γονείς.
Το Εθνικό Πρόγραμμα Σχολικού Μεσημεριανού των Ηνωμένων Πολιτειών είναι ένα επιδοτούμενο πρόγραμμα για το σχολείο τόσο ιδιωτικό όσο και δημόσιο, το οποίο εξυπηρετείται από το σχολικό γεύμα που παρέχει προμηθευτές σε διάφορα σχολεία. Το υπόλοιπο ποσό χρεώνεται κυρίως από τους γονείς που έχουν την επιλογή να αποφασίσουν να εξαιρεθούν για οποιονδήποτε λόγο αισθάνονται.
Αλλά οι νέοι κανόνες δεν έχουν τίποτα καινούργιο, αν ακολουθήσει κανείς τη συνταγή που είναι απαραίτητη για τα παιδιά όπου πωλητές σχολικών μεσημεριανών υπηρεσιών που μπορεί να πηγαίνουν χωρίς τους νέους κανόνες αυτού που λέει. Δεν μπορεί να υπάρξει διαφωνία στο γεγονός ότι η διατροφή πρέπει να έχει προτεραιότητα στην παροχή τροφής στο μεσημεριανό πρόγραμμα για τα παιδιά, η οποία μπορεί να εξασφαλίσει την ανάπτυξη και την υγεία τους.
Δεν μπορεί να υπάρξει δεύτερη γνώμη για το γεγονός ότι το σχολείο όπου τα παιδιά πρέπει να εμποτιστούν από νέα μάθηση και να μάθουν νέες δεξιότητες πρέπει να έχουν υγιή υγεία που μπορεί να παρέχεται μόνο με θρεπτικά τρόφιμα. Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πηγή πλούσιων βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και επίσης διαχέονται γρηγορότερα λόγω της μεταβολικής δραστηριότητας του σώματος και θα πρέπει να είναι διαθέσιμα σε αφθονία, ειδικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου όπου παίζει σημαντικό ρόλο. ρόλο στην ανάπτυξη των γνωστικών ικανοτήτων.
Ανεξάρτητα από τους νέους διατροφικούς κανόνες της εθνικής σχολικό μεσημεριανό πρόγραμμα Τα προετοιμασμένα σχολικά γεύματα στο NJ είχαν πωλητές που είχαν επίγνωση του γεγονότος και τώρα ενθαρρύνονται να προχωρήσουν στο απαραίτητο βήμα για να φέρουν το σωστό είδος φαγητού για την ηλικιακή ομάδα και να αναπτύξουν έναν υγιή ουρανίσκο. Οι πάροχοι υπηρεσιών φαγητού για σχολικά γεύματα, όπως η Karson Foods http://www.karsonfoods.com/index.html πίστη στην πεποίθηση των νέων κανόνων του προγράμματος. Αυτοί οι πάροχοι σχολικού γεύματος θα ενθαρρυνθούν να εξερευνήσουν τις μαγειρικές τους δεξιότητες στην πολύ κατανοητή κατάσταση της παροχής του σωστού σχολικού γεύματος χωρίς συμβιβασμούς στις απαιτούμενες θερμίδες.